Recette
Mettre de l’ eau dans le bas du couscousier, et laisser boullir.
Huiler le couscousier et y verser le vermicelle. Laisser cuire.
Dans une marmitte, faire revenir les morceaux de poulet dans un peu d’ huile.
Y ajouter les oignons, l’ ail, les herbes hachés, les épices, et le sel.
Ajouter un verre d’ eau et laisser cuire à feu doux.
Verser le vermicelle dans un plat et les séparer à l’ aide d’ une fourchette.
Y ajouter de l’ huile (2cas) et bien incorporer.
Remettre le vermicelle dans le couscousier et laisser cuire 20mn.
Ensuite mettre le vermicelle dans un plat creux et verser de l’ eau (celle qui était dans le bas du couscousier) sur les vermicelles. Egouter bien les vermicelles. Mettre dans un plats ajouter une bonne noix de beurre, mélanger et ajouter quleques cuillères de sucre(selon le goût).
Pour la présentation: mettre une couche de vermicelle dans une assiette, disposer le poulet et sa sauce dessus et recouvrir de vermicelle. Faire un décor avec la canelle le sucre glace, et éventuellement des amendes émondés, et frites.
SassaHath dh'rehna 
