Mesfouf Rifain
Description
Voici la recette du mesfouf n'arrif. Très traditionnel et très bon à la santé.
Summary
| Portions | |
|---|---|
| Source | Fadma |
| Temp prép | 30 minutes |
| Cuisine | Plats traditionnels |
Ingrédients
| 1 | kg | Couscous (fin) |
| 1 | pk | Beurre (une grosse noix n trussi tabeldit) |
| 1 | bn | Lavande |
| 1 | soupçon | Miel |
Préparation
Pilez soigneusement les fleurs de lavande. Délayez-les dans très peu d’eau. Passez la graine deux fois à la vapeur au-dessus d'une marmite d'eau bouillante. Beurrez légèrement à chaque fois en défaisant les mottes.
Mouillez la graine avec de l’eau de lavande très parfumée et passez une 3ème fois à la vapeur, très rapidement.
Beurrez largement avant de servir avec du sucre ou du miel.
SassaH'ath th Rahna 
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