Shurro

Faire bouillir l'eau, quand elle est chaude, ajouter de sel, ajouter le parfum au choix.
Mettez la farine dans un saladier.
Creusez un puits au centre, versez l’eau bouillante. Remuez avec une cuillère en bois. La pâte doit rester fine et homogène.

Laissez reposer la pâte et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure. Mettez la pâte très froide dans une poche à douille cannelée de 1 cm de diamètre.
Faites chauffer l’huile dans une friteuse. Formez des bandes de pâte de 10 cm de long à l’aide de votre poche à douille. Plongez les churros ainsi formés dans l’huile. Laissez dorer 1 minute de chaque côté en retournant les churros Faites plusieurs fournées.
Laissez égoutter sur un papier absorbant. Saupoudrez de sucre au moment de servir.
Servez chaud.

S'assaHth th Rehna