Tridh (Rmsemmen)

Soumis par Fadma le ven, 2006-04-14 19:50

Description

Tridh (ou lmesemmen) sont un excellent délice! Servies avec du thé à la menthe purement amazigh.

Summary

Portions	Personnes
Source	Fadma
Temp prép	30 minutes
Cuisine	Crêpes & Patisserie

Ingrédients

1	kg	Farines
600	ml	Eau (tiède)
1	poignée	Semoule (un peu pour le pillage)
1	c.a.t	Sucre
1	c.a.t	Sel
1	bol	Huile (pour le pillage)
		Beurre (pour le pillage)

Préparation

Mettre la farine, la semoule, le sel, le sucre, dans un plat, faites une fontaine, et ajouter l' eau petit à petit tout en pétrissant. Former une boule, et pétrir sur le plan de travail (10mn) laisser reposer 15/20mn.
Reprendre la pâte, pétrir 5/10mn et diviser en boules.(huilez bien vos mains)
Prendre la 1ere boule l'aplatir, enduire de beurre saupoudrer de semoule, et plier pour obtenir un carré.
Faire cuire des 2 côtes en y aspergeant quelques gouttes d' huile de temps en temps.